Faire son pain à la maison – 40 recettes au levain naturel – Tana Éditions
De la réalisation d’un levain, à la cuisson optimium en passant par les techniques de pétrissage, de façonnage…retrouvez toutes les étapes pour préparer votre pain maison ainsi que 40 recettes classiques et variées : baguette traditionnelle, pain scandinave aux graines, pain au maïs, sans gluten, brioche au beurre ou focaccia…
Cet ouvrage pratique vous livre toutes les clés pour fabriquer son pain de manière naturelle, et sans équipement particulier.
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